garden magicの不定期更新 スタッフブログ

カジュアルイタリアンレストラン「ガーデンマジック」の日々の日記です☆

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# 仕込みナウ!!
 こんばんわ〜永田です
今日は、暖かかったですね花見の季節が待ち遠しいです

只今、ガーデンマジックのキッチンでは・・・・・



チョット分かりずらいですが

ラム
スペアリブ仕込んでますよ
油で揚げるのではなく、低温の油でゆでるように火を通していく調理方法
コンフィでこれから柔らかく仕上げていきますよ

早ければ
明日メニューに登場・・・・・



するかもしれません


お楽しみに
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