garden magicの不定期更新　スタッフブログ

皆様新年あけましておめでとうございます。
店長の加藤です。

今年もどうぞご愛好の程宜しくお願い申し上げます。m(_ _)m


ここ数日一段と寒くなりましたね。

毎年私は、店舗にて、冬になるとホットワインなるものを提供しています。
これは、ヨーロッパでそれぞれにレシピは様々な、現地では風邪の引き始めや
寒い夜に体を温めるために古くから飲まれているものです。ドイツではグリューワイン、
フランスではヴァンショーと呼ばれています。

店舗で提供しているのはフランス・アルザス地方で飲まれているレシピを参考にアレンジしたもの。
ちょっとひねった当店のオリジナルレシピを紹介します。

☆材料
・赤ワイン１．５リットル（飲み残しでも、仕込む為に買うなら安いものでＯＫです。）
・リンゴ一個（紅玉などの酸味の強いものは不向き）
・オレンジ一個
・ブランデー５０ｃｃ
・カシスリキュール（無くても可）
・砂糖１００ｇ（お好みで増減して下さい。１００ｇでも結構甘いです）
・シナモン（スティックなら１本、粉末なら１〜２ｇ）
・クローブ（丁字）１０粒
・ナツメグパウダー少々
・八角（スターアニス）１個

蓋の閉まる容器１〜２つ。

☆作り方
・リンゴは皮付きのまま種だけ除き、薄くスライス。オレンジも皮付きのままスライス。
・後は容器に上記のモノを入れるだけ。(*^_^*)２〜３日冷蔵庫で漬け込み保管して
　出来上がり♪一度良くかき混ぜてからお飲み下さい。

そして！ここからレシピは変幻自在♪柿や蜜柑を入れてもいいし、スパイスもお好みで。
砂糖の変わりにハチミツでも風味がいいですよ♪
ブルゴーニュワインベースでイチゴを入れても美味しそう(o^^o)

一度沸かす作り方なら数日漬け置かなくてもすぐ飲めますが、アルコールを飛ばしすぎないように♪

ご家庭のオリジナルレシピを是非研究してみて下さい(^-^)/

こんにちは！店長の加藤です。
最近めっきり秋らしくなってきたなぁと感じていたら、昨日の夏日(^_^;
服のチョイスも難しいですね。

当ガーデンマジックは千葉県松戸市のレストラン。
松戸市といえば宇宙飛行士・山崎直子さんの地元です♪

その山崎さんが月に持っていったものの一つにカボチャの種がありました。
帰国後、その種を栽培したのが「宇宙カボチャ」もしくは「松戸白カボチャ」です。
その宇宙カボチャから採った種を栽培したのが「宇宙カボチャ２世」です。
味わいは、同じ瓜科のズッキーニや冬瓜を思わせます。

地元松戸市で栽培されたこのカボチャを、当店ではトリッパとたっぷりのお野菜と
あわせてミネストローネスープに致しました♪

 

ディナータイムのみの提供です♪
宇宙に思いを馳せ、秋の夜長に是非召し上がって頂きたい一品です♪

こんにちは。店長の加藤です。

先日９月１９日には田中裕一さんのジャズライブを開催し、とても素晴らしいステージに
皆さん大変満足して頂けました！！！

ガーデンマジックでは本格ライブの第２弾として、
１０月５日にメジャーデビューアルバムを発売した宮野寛子さんの、
発売記念全国ライブを開催致します。東京を皮切りに静岡、名古屋、そして千葉は
当店で！
ツアーの詳細は
http//:www.hirokomiyano.com/
を御覧下さい！

当店のフライヤーは↓です♪


 
尚、１８：００開場
　　　１９：００開演　２ステージの入れ替えなしとなっております。

これから予約を受けていきますので、是非この機会に素敵なピアノライブを
お楽しみ下さい！

お久しぶりの店長の加藤です。
ガーデンマジック初の本格的ライブのお知らせです！ 

Yuichi Tanaka "A HILL OF THE SUN" Group Late Summer Tour 2011　キックオフコンサート！！ [フライヤー]http://dl.dropbox.com/u/4992374/110919matsudo.pdf 『イタリアンビュッフェと、ジャズの生演奏の夕べ。 　気軽に、カジュアルに。』 ... ９／１９（月・祝） ＠カジュアルイタリアンレストラン 松戸ガーデンマジック http://www.gardenmagic.jp/ （松戸駅前イトーヨーカドー屋上） □■ミュージックチャージ￥4,000 (お食事ビュッフェ付き！) ※当日はドリンク何でも￥500でご注文戴けます！ 田中裕一（Guitar）session w/Jacob Koller（Pf）金森もとい（WB）樋口広大（Drums） １８時３０分開場　１９時３０分開演 ・１９時３０分〜２０時１５分（１ステージ目／４５分） ・２１時００分〜２１時４５分（２ステージ目／４５分） ※入れ替え制ではありませんので、２ステージたっぷりお楽しみください！！ ◎お席のご予約・お問い合わせ先は ガーデンマジック [TEL] 047-331-7111 または、Facebookイベントページの参加ボタンでもご予約可能です。 どうぞよろしくお願い致します！！ ===== ===== ===== 田中さんのツアー成功に向け動き出したいと思います！ http://yt.web5.jp/YuichiTanaka_LateSummerTour2011.htm [イベントページ] http://www.facebook.com/event.php?eid=145228722235147

こんにちは。店長の加藤です。

あちこちに手を出しすぎてブログはほったらかしになってしまっていました。
すみません。

久々の告知です♪

今回で３回目となるワイン会。前回の第２回から１年経ってしまいました。(^_^;
今回のテーマはフランス・ロワール渓谷流域のワイン地帯。



左から、
モンムソー　クレマン・ド・ロワール　泡
シャトー・ド・ラ・ヴァリエール　ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ シュール・リー　白'08
リュシアン・クロシェ　サンセール　ラ・クロ・デ・ロワ　白'07
ドメーヌ・ジョルジュ・ブリュネ　ヴーブレイＶＶ　白'８９
ニコラ・ジョリィ　サヴニエール　クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン　白'05
クロ・ド・ラ・クロワ・マリー　シノンＶＶ　赤'９８

今回は泡１種、白４種、赤１種で御用意しました。
目玉はニコラ・ジョリィ　サヴニエール　クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン。
フランスの５大白ワインの一つとされるこのワインは、最も手間の掛かる有機栽培の方法である
「ビオディナミ（バイオダイナミクス農法）」の伝道師と呼ばれるニコラ・ジョリィの自社ワイン。
このビオディナミは語ると長いのですが、簡単に言うと天体（宇宙）の動きに合わせて剪定や摘み取り、水遣りなどを行い、そこで使用する肥料も牛の角や水晶粉など特殊な物を用いる魔術的な農業の事を言います。提唱したルドルフ・シュタイナーは神秘思想家であり人智学の創始者です。
現在多くの有名著名生産者がこのビオディナミで栽培をしています。

難しい話になありましたが、とにかく素晴しく美味しいワインであります♪
その他も８９年のヴーヴレイや９８年のシノン等、楽しみですね！

今回はお料理とワインで会費は￥6500です！！
今回は定員12名の募集です♪

日時は3月13日(日)の18時〜♪
お申し込みは何名からでもお受け致します！
直接店舗までお電話下さい。
※未成年者はご遠慮下さい。
 

皆様あけましておめでとうございます。

ガーデンマジック店長の加藤です。
本年もどうぞご愛好の程、宜しくお願い申し上げます。

さあ新年、年の初めのクリアランスセールを今日より開始いたします。
指定のボトルワインは本数限定！無くなり次第終了です！
この機会に是非！ご来店下さい！！

こんにちは。店長の加藤です。

もはや松戸の名物と呼んで頂けるようになった当店のワイン２０種飲み放題イベント！
名付けて「ワインブッフェ」。
好評につき、１１月１日より第4回として開催致します。

終わりはワインが無くなったら（笑）

今回も可愛い子が揃いました！
なんとその国の原産地統制呼称ワインが半分近く！！！

さーあ！久しぶりに叫びます！「ＬＥＴ’Ｓ　呑んだくれ！！」
 

お久しぶりでございます。店長の加藤です。

 昨日の松戸の夕焼けは、恐ろしく綺麗でした…
写真とればよかったとちょっと後悔(^_^;。

美しいうろこ雲が夕焼けに照らされて、これはこの世か？と思う程幻想的な空は圧巻！


まだまだ暑い日が続くようですが、皆様体調など崩されないようご自愛下さい。


今年の松戸花火の日。この日だけはスタッフ全員和装で雰囲気づくり♪


例年通り、今年も盛り上がりましたねー！
僕も浴衣が汗でビチョビチョ！（笑）

お祭りはみんなで盛り上げないと♪


次のコスプレはハロウィーンか！？

店長の加藤です。 最近ツイッターに夢中でブログ更新をサボっていました(^_^;

まだまだ天候も落ち着かないようですね。
当店としては早く梅雨は去っていただき、全力でビア＆ワインガーデンモードでテラス席を
フル活用したいところ。

この蒸し暑い季節にピッタリの爽やかなオリジナルハイボール、
「ウイスキーソニック」￥６３０は如何ですか？

通常のハイボールはソーダ（炭酸水）のみで作りますが、
当店ではカナディアンウィスキーとソーダとレモン、
そこにトニックウォーターを加え、ほのかな甘味が疲れた身体に
染み入るようなカクテルとなっております。

ウィスキーも４５ｃｃ。飲み応えあります。グイグイいってしまうと酔っぱらいます！

この夏オススメの鮮魚料理にピッタリの一杯。

ボトルワインの一部は、サプライズバーゲンでもクリアランスセールでもお題目は
なんでもいいのですが（笑）、一本２０００円均一でお出ししています。
現在２０種類ありますが、無くなり次第終了です。

お早めにご来店下さい♪
愉快なスタッフ一同お待ち申し上げております。

 こんにちは！ホールスタッフの中原です。

もうすぐ夏がやってきます！
という訳で、ガーデンマジックも少しづつ恒例のビアガーデンに模様替えの最中。
まずは手始めとして昨年好評頂いたビアカクテル、再登場です！！

マンゴーシロップを使った“マハラジャビア”やピーチリキュールを使った“ピーチツリービア”、北小金のバーのマスターが教えてくれたミントとディタのリキュールで作る“カンタービレ”など、カラフルなビールは夏気分全開！リゾート気分たっぷりでございます！
ビアカクテルは全部で12種。お値段は630円から。

ここ数日涼しいせいもあり、夏と呼ぶにはまだちょっと気が早いような気がしますが、
我こそは夏オンナというギャルもマダムも、カクテル大好き夏オトコも
ひと足早い“プチリゾート”をガーデンマジックのテラスで味わってください。